설탕 대용품에 대한 달콤한 진실

우선 그것은 칼로리 였고, 그 다음은 뚱뚱해졌습니다. 이제는 미국의식이 관심이 증가하는 것이 설탕입니다. 실제로 설탕 성분은 소비자의 5 번 영양 문제에서 2 번 우려에 이르기까지 최근의 경향 보고서에 따르면 다이어트의 지방 함량에 이어 두 번째로 우려되고 있습니다.

최근 Atkins와 South Beach Diet과 같은 저탄수화물, 저 설탕 다이어트의 급증으로 더 많은 사람들이 청색, 분홍색 및 황색 설탕 대체물 패킷을 더 자주 접하게되었습니다. 설탕 대용품을 사용하지 않는 사람들은 수십 년의 연구에도 불구하고 감미료에 관한 계속되는 신화와 오해의 영향을받을 수 있습니다. 사실, 상위 3 가지 설탕 대체품 인 Equal® 감미료, Sweet’N Low® 설탕 대체품 및 Splenda® 감미료는 모두 안전하며 FDA의 승인을 받았습니다. 또한,이 세가지 제품은 인기있는 저탄 수화물, 저 설탕 다이어트의 일부로 안전하게 사용될 수 있습니다.

나는 매년 수백 명의 환자들에게 조언하고 사람들이 여전히 설탕 대체제 사용과 관련된 건강상의 위험이 있다고 믿는다는 것을 알게된다. 등록 된 영양사이자 The Simply Gourmet Diabetes Cookbook의 저자 인 Mary Donkersloot는 다음과 같이 말합니다. “저에게 우려되는 것은 당뇨병을 줄이거 나 심각한 건강 상태를 다루는 데 도움이되는 설탕 대체제 사용을 막을 수 있다는 것입니다. 당뇨병이나 비만으로.

Donkersloot은 Equal의 감미료 성분을 아스파탐이라고 설명합니다. “아스파탐은 매일 섭취하는 식품에서 발견되는 식품 성분을 결합하여 만들어졌으며, 안전하고 FDA 승인을 얻었습니다 .FDA는 지난 23 년간 아스파탐을 연구했으며 결코 안전 문제가 없었습니다.”라고 Donkersloot은 말했습니다.

Donkersloot은 Splenda도 안전하고 FDA의 승인을받은 반면, “설탕과 같은 맛을 가진 설탕으로 만든”상자 때문에 Splenda가 다른 설탕 대체품보다 자연스럽고 안전하다고 많은 사람들이 생각한다고 경고합니다.

스플렌다는 설탕이 아니며 자연스럽지 않습니다. “스플렌다의 감미료 성분은 최종 감미료 분자에서 염소를 대체하는 다단계 화학 공정을 사용하여 제조 된 수크랄로스입니다.”라고 Donkersloot은 덧붙였다. 설탕이 아닌 염소는 체내에서 수크랄로스가 소화되지 않는 원인입니다.

Don ‘N Low는 Sweet N Low에서 사용되는 감미료 인 Saccharin은 페닐 그룹과 산소, 질소, 탄소 및 황으로 구성된 또 다른 그룹의 두 가지 화학 그룹을 결합하여 만들어집니다. 오랜 세월 동안 안전하고 FDA의 승인을 받았습니다.

Donkersloot은 미국인들이 설탕 대체제를 사용할 때 실제로 선택할 수 있다고 조언합니다. 그 선택은 취향 선호도와 제품 사실에 근거해야합니다.

세 가지 주요 설탕 대체제는 안전하며 FDA 승인을 받았으며 조리법에 사용할 수 있습니다. 사실, Equal Spoonful은 감미료로서 설탕을 요구하는 대부분의 조리법에서 설탕처럼 컵을 위해 컵을 사용할 수 있습니다 “Donkersloot은”이번 휴가철에 식단에서 칼로리와 탄수화물을 줄이기 위해 이들을 사용해보십시오. 그것이 호박 파이이든 커피 라떼이든, 설탕을 설탕 대체물로 대체하는 것은 건강한 라이프 스타일의 일부로서 훌륭한 실행 일 수 있습니다. 모든 것이 균형에 관한 것입니다.

Mary Donkersloot, R.D.는 건강한 라이프 스타일 변화에 관한 캘리포니아의 선도적 인 컨설팅 회사 중 하나 인 Beverly Hills의 개인 영양 관리 (Personal Nutritional Management, PNM) 설립자이자 이사입니다. 그녀는 당뇨병, 체중 조절 및 섭식 장애뿐만 아니라 피트니스 및 영양 문제로 고객을 치료합니다. 그녀는 담배를 피우고 체중 조절법 및 패스트 푸드 다이어트를하지 않는 방법의 저자입니다. 집에서나 이동 중에도 빠르고 건강한 식사를 할 수 있습니다. 수많은 국가 식품 회사 및 레스토랑의 영양 컨설턴트로서 그녀는 다양한 지역 및 전국 TV 프로그램에 출연했으며 Wrigley Health Care 및 Merisant의 대표자입니다.